Ingwer-Hähnchenbrust mit Knollensellerie – Geflügel

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Zwiebel
Knollensellerie
Tomate
Chilischote
1 Stück frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Portion Puten-/Hähnchenbrust
150 ml Hühnerbrühe

Zubereitung:


Alfalfa-Sprossen bei Bedarf in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie und Möhren putzen, waschen und klein schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit der Brühe in einen Topf geben, Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze bissfest garen. Mit Salz, Kurkuma und Petersilie würzen. Gemüse in einer Pfanne unter Rühren knackig garen. Zum Schluss die Sprossen dazugeben und etwas mitbraten.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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